食品钙离子测定可用络合滴定法测定。本试验通过CT-1Plus自动电位滴定仪来测定牛奶中钙含量。 仪器配置 1.CT-1Plus电位滴定仪 2.Ca-101钙离子电极 3.R-101D饱和甘汞电极 3. 100mL滴定杯 4. 电子天平 ( 0.1mg) 5. 烧杯，量筒，容量瓶等 试剂 1.滴定剂：0.11mol/L乙二胺四乙酸二钠标准溶液 2.纯水 3.20%氢氧化钠 4.10g/L硫化钠